福八ぷれぜん「普通の中の究極の普通」

■メーリングリスト：本日の１通目

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

ランチタイム。

ガヤガヤと他愛のない楽しい喋りタイムに、近所のパン屋さんの話をしている時、思い出しました。

今はもうないのですが、それはそれは食パンの美味しいパン屋さんがありました。

ベーカリーダン、というお店です。

いったいどんなに美味しい食パンなのかと言うと。。


［今日のいいこと］

柔らかすぎず、硬すぎず。

しっとりー、でもなければ、パサパサではもちろんなく。

耳まで柔からではないですが、耳がパリッとしているわけではなく。

バターたっぷりではなく、
モチモチ食感でもなく、
湯種の長時間発酵でもなければ、
天然酵母でもなく。

まぁ〜、いうなればあり得ないほど普通なのです。

甘くもなく、塩加減も普通。

ただひたすら強烈に普通なのです。

やたらと、どこまでも、特徴と言えるような要素がない。あえて言うなら、普通。

しかしその尋常ならざる普通さがクセになる、大人気の食パンで、お客さんは一度に何斤もまとめ買いして帰るような食パン人気のパン屋さんがありました。

めちゃくちゃ美味しいんです！

ご飯みたいなものでしょうか？

こんな普通な食パンって、あるでしょうか？

しかも飛び切り美味しいという条件つき普通の食パン。

小麦粉の値段が上がったのと、職人さんの老齢化とで、跡継ぎもなく店を閉めてしまいはりました。

あぁ。。懐かしい、、、ダンパンの味。


［今日のキヅキ］

お酒も究極のは、水に似るなんて言うじゃないですか。

誰とでも快適にすごせる人代表と言えば宇宙飛行士だったり。

ね。

そういうものです。