福八ぷれぜん「酒粕クッキーを焼きま​した」

■メーリングリスト：本日の１通目

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

明日は地元河内長野で、高野街道祭りが開催されます。

んで、地元の誇る人気のお酒、天野酒の酒粕を使ったクッキーを焼きました！

酒粕、美味しいな〜（≧∇≦）

なんて思って天野酒ファンが増えたら嬉しいな。


［今日のいいこと］

毎年ある、このお祭りの時に酒粕クッキーを出してみよう、と
夏前から作る練習をしてきました。

レシピをあれこれ考え、試し、試行錯誤の連続。

最初はなかなか上手く行ったわと思って満足していたのですが、
最近になって、今まで使っていた酒粕がなくなり(^_^;)

ちょっと変わり種である古代米でできた酒粕クッキーを焼き始めたら…




違うんですねぇ。

うまくいかず。またまた試行錯誤の連続。連続。連続。

かなり諦めモードに入り、先週、福ちゃんに弱音を吐きました。

そしたら、まぁ楽しんで焼いて！といった励ましのメッセージ(^ ^)

楽しんで焼く、ってスッカリ消え失せてました！必死でした！

そうかぁ〜（≧∇≦）

そう思ってまた作り始めたら、

サックリさせるにはコレどうだろ…
味を引き締めるにはコレどうだろ…
コレは…コレは…とアイデアが♥️


そうして焼いたクッキーはかなり美味しく出来上がり、
さらに！さらに！さらになんと！

そのタイミングでなんと
前に使っていたのと同じ酒粕がまだ残っているとの情報が(T ▽T)！

前よりも美味しく焼きあがるレシピで、
前と同じ酒粕を使って焼いてみたら。

そりゃそりゃ(^ ^)

美味しくできました。





［今日のキヅキ］

レシピ作りに苦労しているとき、
お店の商品というのは、いかに完成度の高いものなのか！

つくづく感心しました。

みんな、えらいっ！