福八デイリ～「おいしいものは、ちゃんと美味しいのだ」

■メーリングリスト：本日の１通目

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

野暮用があり、京都へ行くことになりました。

せっかくなのだからと、観光を楽しもうと
ちょっと気になると目星をつけていたお店に入りました。

入ったのは、cafe ＭＡＴＳＵＯＮＴＯＫＯ。

ＶＥＧＡＮのお店です。


［今日のいいこと］

ＶＥＧＡＮ（ヴィーガン）とは、
肉、魚、卵、乳製品、ハチミツを使用しない
ベジタリアンの中でも一番厳しいタイプの料理です。

それでどんな料理が食べられるのかなぁ、と常日頃思っていたのですが。

お店のメニューは、
ハンバーガーや唐揚げに京野菜のサラダ、
日替わりコロッケ。

ふ～む？

日替わりのコロッケとクランベリージュースを頼んでみました。

出てきたコロッケ定食を食べた感想は、「何が違うの？？」




コロッケも、コロッケの上にかかっているトマト風味のソースも、
サラダもサラダにかかったバーニャカウダ風ドレッシングも、
付け合せのキャベツとホウレンソウのスープも、

なぁ～んにも、どっっこも、
マクロビオティックらしき風情はありません。

そのまんま。
普段のまんま。
おいしいまんま。

感動しました。できるんですね。

ベジタリアンやマクロビオティックのご飯、
または本格的な精進料理というと、
今までわたしは、美味しいけれども
ど・こ・か、
どこか無理をしている感覚を拭えなかったのですが。

な～～～～んにも普段と変わらず
素直に今まで親しんできた美味しい味で、
「おいしい」と感じます。

できるんですね。
ちゃんと諦めず、何の疑いものなく
おいしい料理が完成するんだなぁ、と思いました。

これはいいです。


［今日のキヅキ］

食べた後は、やはり野菜だけだからか、軽いんですよね。
かといって、腹もちもいい。

なんなんだろうか、この素晴らしさは。。

何にも無理することはなかったんだ、と言うのは目からウロコでした。
また食べに行きたいです。

いろんなメニューを食べてみたい！