福八デイリー「大豆を​煮た後の汁でご飯を炊​きました。」

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「大豆を煮た後の汁でご飯を炊きました。」

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)
昨日、お味噌を仕込んだ時に出た大豆を煮た後の汁。
「呉汁（ごじる）」というのですが。

なんとなく捨てるのがもったいないので、何かに使えないかと検索すると″ご飯を炊くと美味しい″と出てきました。
大豆のでんぷんがでているのか、プルンプルンしていますが炊いてみました。

[今日のいいこと]

炊き方は普通と同じです。
お米３合なら呉汁を合わせてお水を３合分入れてセッティング。だいぶ茶色になります。
炊きあがると、香ばしい香りがぷ～んとする薄茶色のご飯ができあがり♪



おこげができていて、おいしそうです＾＾
食べると、ちょっとサラサラとした触感・・・？？
お米はしっかり膨らんでいるので水分量は問題なさそうですが、まぁ。
おいしかったです。

[今日のキヅキ]

好みかな。

ご飯のほか、お味噌汁の出汁にしたり、煮物に使ってもおいしいそうですよ！