福八デイリ～「やった​ことは必ず」

■メーリングリスト：本日の１通目

「やったことは必ず」

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

今日は京都の植物園へ桜を見に行ってきました。

ご一緒させてもらったのは柳猫ちゃんと、そして私たちが人生の師匠と仰いでいる職人Iさん。

朝から少し降った雨も上がり、
暖かい日差しに満開の桜がヒラヒラ、チラチラと風に舞い混じる中、
今日もとびきり素晴らしいお話を聴かせていただいてきました。


[今日のいいこと]

たくさん伺ったお話の中から、心に残った言葉を紹介しようと思います。

「面白いことにね、やったことは必ず還ってくる。
先にいいことをしておくことです。
必ず大きな喜びが還ってきますよ。
人生のほとんどは苦！でも必ず波があるでしょ？
今がしんどくても、
良いことが還ってくると知っているのと、知らないのとでは
毎日が随分違いますよ。
そうして一所懸命仕事することですよ。」


[今日のキヅキ]

Iさんは今日のために、昨日からコーヒーを淹れてきてくれました。
これが。

「…！？」と味を確かめるほど…美味しい。

雑味がまったくなく、なんせクリア。
かといってそれは軽いと言う意味ではまったくなく、
むしろ底が見えないほど深い、バランスのとれた味わい。

「何でも一晩置くと味が落ち着いて、
美味しくなるでしょ。コーヒーもですね。」とおっしゃるが、

それは一切の雑味なし、エグミなし、濁りなしという
神業的なコーヒーを淹れるIさんならではの技。

もちろん一晩かけて自然に冷ましたとき、一番いい味わいとなるようにコーヒー豆を配合し。。

あまりのバランスの良さに、茶道にもあるような、極めつけのコーヒー芸術を実感しました。