福八デイリ～「イチゴの真実」

■メーリングリスト：本日の２通目

こんばんは。福八ぷれぜんの福です(^-^)

イチゴが旬ですね～。

［今日のいいこと］

イチゴは、ヘタの部分と先っぽの部分で、糖度が全然違うのだそうです。
なので、イチゴを美味しく食べるコツとは、ヘタの部分から食べるのだそうです。
そうすることで、最後にグッと甘味を感じられて、さらに美味しく感じるのだそうです。（イチゴ農家さん談）

で、今日何がビックリしたって！！

みなさん、知ってました？
スーパーでイチゴを買う時のコツ。
できるだけ、甘いものを買いたいですよね。
甘さを見極めるポイントってなんだと思いますか？

やっぱり、真っ赤に綺麗に熟したものを選びません？？

実は、イチゴは、熟す前に収穫しても、その後、日が経つにつれどんどん赤くなっていくのだそうです。
バナナだってそうですよね？
青いバナナが、日が経つにつれ、だんだん黄色くなって、そのうち黒い斑点（スイートスポット）が出てきて、すると、甘味も栄養価も増すと言う。

が、しかし！！
実は、イチゴにいたっては、収穫後に赤くなっても、糖度や栄養価はまったく増えないのだそうです。
これらは、すべて収穫した時点の値のままなのだそうです。
スーパーに並んだイチゴの中には、収穫地からの運送時間など、店頭に並ぶまでの時間を考慮して、青いうちに収穫しているものもあるのだそうです。
したがって、真っ赤に熟しているからと言って、必ずしも甘くて新鮮とは限らない。

見極めの極意！！

ヘタの部分まで赤く、ヘタが外側に反っているもの、これが新鮮で糖度も栄養価も高いイチゴなんだそうですよ。

今度、買ってみよ♪

［今日のキヅキ］

そうそう、イチゴのビタミンＣの量って、レモンよりはるかに多いんですってね！
美容にもいいし、見た目にも可愛い、そして甘くて美味しいイチゴ。
最強の果物じゃないですか！！

イチゴの真実、おそるべし！(≧∇≦)