福八デイリ～「塩麹レシピ、鰆のホイル焼き」

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「塩麹レシピ、鰆のホイル焼き」

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

またまた簡単めちゃウマ、塩麹レシピです。
今日の晩ご飯メニューはこんなでした。

鰆の塩麹ホイル焼き
自家製お味噌で、豆腐のお味噌汁
ブロッコリーのゴマ和え
カボチャの炊いたん
白ご飯と粕漬け
栗三笠半分こ


[今日のいいこと]

鰆の塩麹ホイル焼きの作り方です。

ホイルの上に、モヤシを置きます。
その上に鰆の切り身を乗せ、塩麹を塗ります。
その上にシメジを置いて、ホイルで包みます。

２００℃のオープンで10分ほど焼いたら出来上がり♪

彩りにパセリなど散らすとさらに美味しそうに見えますね。




塩麹でかなり旨味アップですが、普通に塩した鰆にレモンでも美味しいですよね。

モヤシを生で置いたので、
ホイルを開けると底においし～い野菜と魚のスープが溜まっています。

ここに白ご飯を入れて、美味しい出汁を吸わせていただくと
またまた美味し～い(≧ω≦)


[今日のキヅキ]

ゴマ和えしたブロッコリーは先週土曜日に畑で採ってきたものです。

まだ歯ごたえ抜群。色鮮やか。
味も香りも格別でした。

畑で採ったらなんでこんなに美味しいんでしょうね～♪