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福八ぷれぜん「酒粕クッキーを焼きま​した」

  • 2013/10/26(土) 20:09:08

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こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

明日は地元河内長野で、高野街道祭りが開催されます。

んで、地元の誇る人気のお酒、天野酒の酒粕を使ったクッキーを焼きました!

酒粕、美味しいな〜(≧∇≦)

なんて思って天野酒ファンが増えたら嬉しいな。


[今日のいいこと]

毎年ある、このお祭りの時に酒粕クッキーを出してみよう、と
夏前から作る練習をしてきました。

レシピをあれこれ考え、試し、試行錯誤の連続。

最初はなかなか上手く行ったわと思って満足していたのですが、
最近になって、今まで使っていた酒粕がなくなり(^_^;)

ちょっと変わり種である古代米でできた酒粕クッキーを焼き始めたら…




違うんですねぇ。

うまくいかず。またまた試行錯誤の連続。連続。連続。

かなり諦めモードに入り、先週、福ちゃんに弱音を吐きました。

そしたら、まぁ楽しんで焼いて!といった励ましのメッセージ(^ ^)

楽しんで焼く、ってスッカリ消え失せてました!必死でした!

そうかぁ〜(≧∇≦)

そう思ってまた作り始めたら、

サックリさせるにはコレどうだろ…
味を引き締めるにはコレどうだろ…
コレは…コレは…とアイデアが♥️


そうして焼いたクッキーはかなり美味しく出来上がり
さらに!さらに!さらになんと!

そのタイミングでなんと
前に使っていたのと同じ酒粕がまだ残っているとの情報が(T ▽T)!

前よりも美味しく焼きあがるレシピで、
前と同じ酒粕を使って焼いてみたら。

そりゃそりゃ(^ ^)

美味しくできました。

20131027-cookies.jpg



[今日のキヅキ]

レシピ作りに苦労しているとき、
お店の商品というのは、いかに完成度の高いものなのか!

つくづく感心しました。

みんな、えらいっ!

20131027-cookies-kanban.jpg

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