福八ぷれぜん

■メーリングリスト：本日の１通目

「新ジャガと筍のミンチ煮込み！」

こんばんは。福八ぷれぜんの八です(^-^)

親戚が竹ノ子をいっぱい送ってくれました！
竹ノ子尽くしです♪

昨日の晩ご飯はこんなメニューでした。

竹ノ子ご飯
シジミの味噌汁
新ジャガと筍のミンチ煮込み
しめ鯖
金柑を煮たもの（近所の方がくれました。）


[今日のいいこと]

新ジャガと筍のミンチ煮込みの作り方です。

新ジャガは皮付きのまま、半分ほどに切って、油で炒めます。そこにミンチを加え、更に炒めます。

茹で竹ノ子とお出汁を加え、お砂糖とミリンで甘味をつけます。

ジャガイモに火が通ったら、お醤油で味を整えてできあがり。

ジャガイモのでんぷんが溶けて、少しとろんとした感じに仕上がります。

菊菜を添えて、シャキシャキとした歯ごたえを加えました。




めちゃあウマです(*^_^*)


[今日のキヅキ]

昨日はタケノコご飯に、木の芽を散らしてたべました。
プチプチとちぎって散らして水玉もよう♪

見た目もかわいいし、味もなかなか楽しめますよ。

シジミのお味噌汁には、庭に生えてきた三ツ葉を入れました。
庭に自生している三ツ葉って、色も濃いし味もなんか力強いです。

タケノコもいい香りだし。

いつだってご飯はいい香りで幸せいっぱいなんですが、
春の食卓はなんかやっぱり春ですね。

スポンサーサイト